दूध को सेहत के लिए अमृत माना जाता है, लेकिन अगर इसमें चीनी मिला दी जाए, तो यह अमृत ज़हर भी बन सकता है। खासकर कुछ खास लोगों के लिए। अक्सर लोग स्वाद के लिए दूध में चीनी मिलाते हैं, लेकिन आयुर्वेद और पोषण विज्ञान के अनुसार, कुछ लोगों को मीठा दूध बिल्कुल नहीं पीना चाहिए। ऐसे लोगों के लिए बिना चीनी वाला दूध ही फायदेमंद होता है। आइए जानें कि वो 5 लोग कौन हैं जिन्हें मीठा दूध नहीं पीना चाहिए।
किसे नहीं पीना चाहिए मीठा दूध?
1. मधुमेह के रोगी: मधुमेह रोगियों के लिए चीनी वाला मीठा दूध किसी ज़हर से कम नहीं है। दूध में पहले से ही प्राकृतिक चीनी (लैक्टोज़) होती है। अगर इसमें चीनी मिला दी जाए, तो रक्त शर्करा का स्तर तेज़ी से बढ़ जाता है। इससे इंसुलिन प्रतिरोध और बढ़ जाता है। जिसे नियंत्रित करना मुश्किल हो सकता है। मधुमेह रोगियों के लिए बिना चीनी वाला गर्म दूध पीना ज़्यादा फायदेमंद होता है। या फिर वे इसमें दालचीनी, हल्दी या अश्वगंधा भी मिला सकते हैं।
2. मोटापे से ग्रस्त और वज़न कम करने की कोशिश कर रहे लोगों को चीनी मिलाए गए मीठे दूध से बचना चाहिए। दूध में पहले से ही कैलोरी होती है और जब आप चीनी मिलाते हैं, तो अनावश्यक खाली कैलोरी और चीनी मिल जाती है। इससे मेटाबॉलिज़्म धीमा हो जाता है और वसा जलने की प्रक्रिया रुक जाती है। वज़न कम करने की कोशिश कर रहे लोगों को बिना चीनी वाला दूध और हो सके तो टोन्ड या स्किम्ड दूध पीना चाहिए।
3. कमज़ोर पाचन तंत्र वाले लोगों और जिन्हें एसिडिटी, कब्ज़, गैस, अपच जैसी समस्याएँ हैं, उन्हें भी चीनी मिला हुआ मीठा दूध नहीं पीना चाहिए। चीनी और दूध का मिश्रण पेट में किण्वन को बढ़ा सकता है, जिससे गैस और पेट फूलने की समस्या होती है। मीठा दूध पीने से, खासकर रात में, पाचन तंत्र और बिगड़ सकता है। रात को सोने से पहले बिना चीनी वाला हल्दी वाला दूध या त्रिफला पीना सबसे अच्छा है।
4. त्वचा की एलर्जी या एक्ज़िमा वाले लोग: चीनी का आपकी त्वचा पर भी सीधा असर पड़ता है। ज़्यादा चीनी शरीर में सूजन बढ़ाती है, जिससे एक्ज़िमा, मुहांसे या एलर्जी जैसी त्वचा संबंधी समस्याएं बढ़ जाती हैं। मीठा दूध त्वचा को नुकसान पहुँचा सकता है। ऐसे लोगों के लिए दूध में एलोवेरा या नीम का रस मिलाकर बिना चीनी के पीना फायदेमंद होता है।
5. थायराइड की समस्या वाले लोग: चीनी वाला मीठा दूध थायराइड के मरीजों के लिए भी नुकसानदेह हो सकता है। चीनी और डेयरी उत्पादों का मेल शरीर में हार्मोनल असंतुलन पैदा कर सकता है। हाइपोथायरायडिज्म में, मेटाबॉलिज्म पहले से ही धीमा होता है, मीठा दूध स्थिति को और बिगाड़ सकता है। थायराइड के मरीजों को बिना चीनी और बिना मलाई वाला दूध (स्किम्ड मिल्क) पीना चाहिए।
- ये मीठे दूध के विकल्प हो सकते हैं
दूध में शहद न मिलाएँ (आयुर्वेद में दूध और शहद को जहरीला माना जाता है)। दालचीनी, हल्दी, जायफल या अश्वगंधा मिलाकर दूध को औषधीय गुणों से भरपूर बनाया जा सकता है। अगर आप मीठा दूध चाहते हैं, तो उसमें खजूर का पेस्ट या नारियल की चीनी कम मात्रा में, लेकिन सीमित मात्रा में ही डालें। अगर सही तरीके से सेवन किया जाए, तो दूध के कई स्वास्थ्य लाभ हैं, लेकिन इसमें चीनी मिलाने से फायदे से ज़्यादा नुकसान होता है। खासकर, मधुमेह, मोटापा, पाचन तंत्र की समस्या, त्वचा की एलर्जी और थायराइड से पीड़ित लोगों को मीठा दूध पीने से बचना चाहिए। ऐसे लोगों को हमेशा बिना चीनी मिलाए दूध पीना चाहिए।
